推 dearzebra: 還可以加cheedar cheese 跟 蔥哦 07/14 09:04
圖文版
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使用慢燉鍋煮了一鍋Spicy Beef Chili(墨西哥辣黑豆蕃茄肉末醬)後，忽然發現需要點主食來做搭配。問了一下附近的美國同事，大家口徑一致的推薦"Corn Bread"。
以下食譜參考Martha Stewart官網食譜
(Martha Stewart Corn Bread食譜）
名稱：Corn Bread (烤美式鄉村玉米麵包）
食材：
1匙不含鹽奶油
1杯中筋麵粉
1杯黃玉米粉(Yellow cornmeal)
1匙糖
2茶匙鹽
2茶匙泡打粉
1杯牛奶
2顆大雞蛋
製作方法：
先將烤箱預熱到425°F。同時將8吋的模型裡面塗滿奶油（好脫模）
在一個中型攪拌碗裡，將麵粉、玉米粉、糖、鹽與泡打粉混在一起。同時準備一個小型攪拌碗，將牛奶與雞蛋拌勻。將小型碗裡的雞蛋混牛奶到入中型碗裡，攪拌均勻（不要過度攪拌）。將麵包糊倒入8吋模型裡，放入烤箱烤20-25分（表面金黃即可）。
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