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前陣子沒注意到氣溫問題 結果從超市買的速發酵母粉似乎是因為室內溫度太高掛點了? 做了兩次土司都沒發起來 所以又去超市買了兩盒,這次想說要好好保存 不然一下用不完,萬一又掛了很浪費 可是剛剛看了網路上的文章 有的說不能放冰箱,不然酵母會冷死 https://is.gd/EfUJfl 有的卻說要「立刻」放冰箱 https://is.gd/FcCmzs 版上的文章有說放冷凍,但也有人說放冷凍會讓酵母死掉 搞得我好亂啊!! 除了包裝上定義不明的「陰涼」處(頂樓夏天室內根本沒這種地方!) 想請問揪竟應該怎麼保存酵母粉會比較好? 不同廠牌的酵母粉能夠裝在同一個盒子裡保存嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.32.52.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1469070276.A.D92.html
andu: 我是放冰箱耶,都還ok阿~~ 07/21 11:05
girlonfire: 我都冷藏,都沒事 07/21 11:17
clarayen: 我沒開封的放抽屜,開封的封口用長尾夾夾起來放冰箱, 07/21 11:30
clarayen: 目前都沒事 07/21 11:30
chang0206: OK,THANKS~ 昨天買回來的我是先丟冰箱了,晚上拿來 07/21 11:52
chang0206: 做冰種看看, thanks ~ 07/21 11:52
sisterfei: 我是丟冷凍(外套夾鏈袋) 已經快一年 酵母還是頭好壯壯~ 07/21 12:16
nonnononno: 冷凍+1 正常發高高 07/21 13:38
Junchoon: 乾酵母跟速發酵母不可能冷死的 07/21 14:37
Junchoon: 酵母怕的是熱和潮濕 07/21 14:37
wolfplay: 我連鮮酵都冷凍 活著無誤 07/21 17:35
in09: 冷藏+1 07/21 19:28
yuyuh1986: 我把白神放冷凍好幾個月 使用上也沒問題喔 07/21 21:22
taya1991: 冷凍+1 07/22 17:53