推 mangomilk: 我用好先生，同樣份量，大烤箱反而覺得比較快出爐07/27 15:10
我其實有點想換成好先生…身邊朋友一片好評啊啊啊(咬手帕)
→ janisyu: 如果你的烘烤時間會比建議時間拉長很多才烤熟，可以試07/27 16:05
→ janisyu: 試看調高烤溫10度，有可能是烤箱溫度偏低，雖然你說溫07/27 16:05
→ janisyu: 度是準的07/27 16:05
→ janisyu: 我做新的食譜時都會在旁邊顧火，根據蛋糕狀態調整烤溫07/27 16:08
→ janisyu: ，若低溫長時間烘烤，蛋糕狀態會過乾07/27 16:08
好的我再試試看，其實就如您所說，
烤到表皮比較上色時，整盤蛋糕都乾了
下次調高溫度+抽掉上均勻板試試，謝謝
→ azxcds3333: 我用烘王A+ 沒有上火不熱問題，以烤餅乾來說，我自己 07/27 19:31
→ azxcds3333: 是覺得烘王比較快好，用了2年～ 除了左內側溫度高一點 07/27 19:31
→ azxcds3333: 點(調換烤盤，上色就很OK)，其它沒什麼問題 07/27 19:31
→ yesman1214: 均勻板拿掉，會好很多 07/27 20:05
印象中烤餅乾好像頗快，烤蛋糕就比之前久得多
但同樣170/170烤餅乾，上面還是上色，貼烤盤的部分已經熟了XD
決定抽掉上均勻板，謝謝樓上兩位板友建議
推 hyochon: 買個烤箱溫度計來測一下 有可能是出廠溫度太低 07/27 20:14
我有用兩個不同的溫度計測過了，實際溫度和旋鈕是相同的
→ showmeihuang: 我才剛下手烘王 !!!!!! 07/27 20:35
→ showmeihuang: 不過 我買之前看很多網友分享說上火較弱 07/27 20:36
→ showmeihuang: 要不抽掉上方均勻板 再不就調高溫度 07/27 20:36
推 showmeihuang: 3烘王7800 加購深烤盤450, 好先生8200送深烤盤 07/27 20:38
→ showmeihuang: 價差很小 但我還是買烘王 07/27 20:39
我是今年烘焙展買的，展場價7600，當初在烘王跟好先生間猶豫了好久
→ Junchoon: 大烤箱通常是預熱時間要比較久，烘烤時間不一定吧 07/27 20:55
→ Junchoon: 烘烤時間跟他的功率、有沒有旋風促進對流之類的比較有關 07/27 20:55
(筆記中)原來如此，我再多烤些東西來測試它
推 hihigirl: 剛換烤箱時 試烤一個很熟練的蛋糕 全程觀看溫度跟狀態 07/27 22:51
→ hihigirl: 變化 以後就可以參考這個加熱的曲線去調整囉 07/27 22:51
謝謝h大建議，先前的晶工常烤蛋糕捲，換了烘王只烤過一次，
過幾天來烤一下紀錄溫度變化情形
→ arielsyu: 我用威寶，沒有什麼問題，而且靠門內外溫度散佈蠻平均 07/28 00:24
→ arielsyu: 的，不需要轉盤（旋風沒開）。現在是電子是控制非旋鈕 07/28 00:24
→ arielsyu: 更好設定烤溫。 07/28 00:24
它中國製加上比較貴所以我一開始就除掉它了XD
結果後來好市多特價折好多啊啊啊
※ 編輯: hsiao28 (219.71.32.58), 07/28/2016 15:01:57
推 Sutter: 大烤箱烤的時間反而短一點點，只是小烤箱上色很快，中間 07/28 15:53
→ Sutter: 還沒熟@@ 07/28 15:53
→ arielsyu: 結果台灣製的也............很多國際精品也是中國製，品 07/28 21:15
推 hyochon: 實際溫度相同的話，你覺得上火不夠就要加溫，看食譜有可 07/29 19:51
→ hyochon: 能是對方烤箱上火較強 07/29 19:51