[其他] KitchenAid 7QT 攪拌機開箱心得

[hangten777 (☆小綠豆☆)]

網誌圖文好讀版：
http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/330770696


---PTT文字版---


http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655637996



(網誌半篇廢話通通刪掉ˊ3ˋ)

版上好像沒看到7QT心得，就順便發上來惹


↓開箱看到的外表，真的很美

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655637999


附帶一提這台一開箱就發現被貨運摔壞了

仔細看可以看到底下有幾處掉漆

不過賣家七天可以換新，所以後來換了一台完美的回來了>3<



↓配件：地球

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638023


地球就是俗稱的打蛋頭，打發蛋的時候會用到的配件

跟一般打蛋頭比起來網狀非常密，感覺非常多層

不知道是設計還是馬力的關係

KA打發蛋的速度快到不可思議

不過當然我沒用過其他牌的攪拌器

所以無法比較速度



↓打發一顆蛋

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/649357784


剛買KA時，群組朋友要我幫忙測試可不可以打少量蛋

所以隔天就測了兩顆蛋的小戚風蛋糕

事實證明KA兩顆蛋白也可以打得起來

上次為了發 破解都市傳說 這篇文

第一次嘗試了打一顆蛋白

沒想到竟然連一顆蛋白都打得起來(大驚)



不過基本上一兩顆蛋的狀態

因為太快就會打起來了

組織會不夠細膩，比較建議打到2/3發左右

最後的步驟用手自己打會比較完美



↓六顆蛋白

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655637993


圖中可以看到KA打多顆蛋白時

細膩度超級完美

根本毫無瑕疵！

附帶一提蛋白要打得完美

最後一分多鐘收尾一定要慢速收

從頭到尾高速打發的話

組織一定會很粗糙喔:)



↓再次請出我的蛋糕捲

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/651308573


450克的鮮奶油

打出來一樣超細膩、超綿密

量只要到一個程度

KA根本就是無敵狀態！



↓槳狀攪拌頭

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638020


以前用手持時，不管打什麼都是打蛋頭打

現在多了這個一開始還不知道能幹嘛O_O

後來看說明書才知道這個好像是打奶油&把食物打成泥狀用的 (馬鈴薯之類的)

雖然不知道原理是什麼

但這支拿來打發奶油真的是莫名好用



↓糖油打發

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638011


明明看起來就不像可以把空氣攪拌進去的構造

可是他打奶油真的一下就發了<O>

雖然一樣可以用打蛋頭打

但打蛋頭拿來打奶油超難洗啊ˊ_>ˋ

這個超好洗又超好打

好攪拌頭不用嗎？



↓麵團鉤

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638017


跟傳說中超不適合打麵糰的5QT相比

7QT的攪拌鉤超級粗壯 (5QT的非常瘦弱細小)

5QT的功率是325W、7QT功率是944W (1.3HP)

說明書的資料是5QT不能操作超過500g粉

而且因為台灣賣的5QT是抬頭式所以打麵糰很不穩




7QT的資料是可以製作8磅麵團、168個20g餅乾

升降式又比較穩，攪拌鉤也比較粗壯

因此比起來會更適合打麵糰

不過基本上水貨要愛惜，還是不要一次打太大量比較好XD



因為我很少做麵包

真的要做也會讓麵包機幫我打麵糰+自動發酵

(不喜歡做麵包就是因為不喜歡顧發酵啊啊啊)

所以我實際上都沒用到這個麵團鉤ˊ3ˋ

下次真的要做到麵包機放不下的容量時

我會再用KA試試看XD



↓擴充設備的孔

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638029


據說KA還可以用這個孔外接一些設備

例如製麵機什麼的

不過這些配件我都不知道去哪買

所以這個孔基本上對我來說就是裝飾用XD



↓段數調整

http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/655638026


去年考證照用過老師那邊跟考場的3段速攪拌機之後

再看到KA的10段速調整

真的有種像當初用廉價手持換到神器的感覺一樣啊-////-



基本上Stir是做最基本的混勻材料用的

不建議用這個一速打麵團

說明書有寫打麵團只能用2速，禁止使用更高速去打

因為太高速打麵糰容易傷齒輪



6~10速比較適合打發蛋白、全蛋、打發鮮奶油等等

但我個人會建議最後用4速收尾更細緻



4~8速適合打發奶油

冰奶油我會用2速稍微打軟，再開4速打散

才轉到8速打發

一開始轉高速會很傷機器啊

(遠望我的6400R打蛋頭)



可以視情況調整各段速

做出最滿意的狀態跟細緻度

這也是我當初會愛上我的神器6400R的原因

KA根本就是我的新一代神器>3<

目前使用半年左右了

不知不覺也差不多過了保固

現在還是頭好壯壯

希望他能陪我更久一點



真的要說缺點的話

就是7QT顏色太少了！

竟然沒有紫色...

我覺得紫色很酷啊>口</

(這個死外貌協會是夠了沒？)



...咳，總之

跟咖啡機一樣的結論

如果你是外貌協會者

也不追求所謂最高CP值

或者是有超大量商用需求

只是想要一台不錯的家用機器

我相信KA 7QT應該會是很棒的選擇

擺一台紅色咖啡機跟紅色KA在家裡客廳多美啊，是吧O_<

(被揍飛)



好啦，今天的開箱文就到這裡好了

我終於把文趕出來了，不要再追殺我了

那麼我們下次深夜廚房再見

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.176.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1470101561.A.EEE.html
推 rong0616: 謝謝分享，請問購買價格嗎？
推 yuyuh1986: 這台要破萬哦
精準一點的說是破兩萬(?)
這台拍賣上大約落在22K上下吧XD

→ krej: 好想要，之前代理商開價三萬多耶......暈，所以只好買5Q的..
有人說百貨公司賣到快4萬 (39800?)
台灣代理真的賣很貴XD

→ bonnielin7: 好想買（淚）現在還在用手持的…
買，都買 (喂

推 JOKYHSU: 代理商真的蠻貴的，個人是買AO打的重量不錯，價錢便宜很
台灣KA公司貨真的有夠貴XD

推 smallbebe: 想知道跟那家代購買的～好想要喔
拍賣上找找KA賣家，有標保固半年的應該就是我買的那家了(?)
不過這家應該不是最便宜的
只是我當初跟咖啡機一起買所以...ˊ3ˋ

推 makeme: 已羨慕
趕快買一台O_<
※ 編輯: hangten777 (36.226.176.118), 08/02/2016 18:42:18
推 irene1014: 我前陣子也剛入手這台7qt小紅，跟妳請教一個問題～從一
→ irene1014: 速直接快速推到十速，小紅就沒有反應，如果漸進調速，
→ irene1014: 運作就正常會動。妳的也會有這樣的狀況嗎？話說這台攪
→ irene1014: 拌缸好難卡到定位～
我沒有試過一口氣推到底
只有一次不小心撥太大力瞬間變6速
可是有運轉OAO

(半夜補測試：我的正常XD)

攪拌缸我有多買一個
原本的有點難卡要稍微推一下
多買的非常容易裝上去
我猜可能有誤差
※ 編輯: hangten777 (42.73.216.223), 08/02/2016 21:18:30
推 poblue: 7QT果然貴啊 (2萬啊 泣~)
滿足虛榮心，無價 (誤)
※ 編輯: hangten777 (36.226.176.118), 08/03/2016 00:30:55
※ 編輯: hangten777 (36.226.176.118), 08/03/2016 04:41:12
推 mliao: 請問5QT VS 7QT容量上的差異，會造成有什麼是7可做而5無法
→ mliao: 做的呢？正在考慮要什麼容量......
兩個型號的容量跟馬力會影響你一次能做的量
如果都是小量製作
5QT也已經堪用了
如果會用到比較大量一點的製作
那就比較建議買7QT

還有就是若有打麵包的需求
7QT也會比5QT好很多
台灣5QT是抬頭式比較不適合:)
國外有Pro 500是升降式的
這台朋友評價就很好
※ 編輯: hangten777 (36.226.176.118), 08/03/2016 11:29:17
推 camelliantua: 咖啡機跟攪拌機都好誘人啊啊啊Q__Q
歡迎一起跳坑XD
※ 編輯: hangten777 (36.226.176.118), 08/05/2016 03:36:46
推 wowo16899: 槳型頭可以拿來拌合打發的蛋白霜、全蛋加粉，不會太消
→ wowo16899: 泡，覺得很好用喔！
感覺有點酷
下次試試看XD

推 geeeee: 我也是用7QT

同伴(握手)

推 small8689: 目前也是用神器在做蛋糕 桌上型攪拌機考慮好久都沒辦法
→ small8689: 決定買哪一台XD”
預算夠就買美美der KA啊懷疑嗎 (慢著)
※ 編輯: hangten777 (1.161.216.209), 09/06/2016 19:43:43