推 ug771: 請問桶子葉大的燕麥哪裡買？這種罐子覺得比Weck、ball那種08/07 20:56
→ ug771: 好用嗎？08/07 20:56
這個燕麥片我是在大潤發買的，很大一包。這個罐子我覺得保鮮還不錯，密封放滿久都沒
軟掉 weck我只有用過小的 ：）
※ 編輯: kk339248 (114.45.69.109), 08/08/2016 05:13:16
圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/63783556
PTT純文字：
製作日期：2016/07/04
本身很喜歡吃穀片、麥片這類的，
一直很想吃巧克力口味的穀片，
之前有想買，但看到市售的添加物與價格就收手了。
想到之前就有做過 楓糖堅果穀片 了，為何巧克力的不自己做呢?
於是就稍微調整了一下食材、比例與份量，
就做了屬於自己的 巧克力燕麥核桃穀片 嘿!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
巧克力燕麥核桃穀片
Chocolate Granola
食材 Ingredients：
燕麥片 Rolled oats 80g
*堅果 Nuts 60g
奇亞籽 Chia seed 1Tbs
鹽 Salt 1pinch 1小撮
可可粉 Cocoa powder 1Tbs
椰子油 Coconut oil 1Tbs
楓糖漿 Maple syrup 2Tbs
香草精 Vanilla extra 1/4tps
巧克力豆 Chocolate chips 25g
椰子粉 Shreded coconut 1Tbs
PS.
*這次的堅果是使用核桃與杏仁，
也可以用像是榛果等其它堅果替代。
※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．將生的堅果用平底鍋或是烤箱稍微烤過，
家用烤箱以150C烤約5~10分鐘
．烤箱以150C預熱
．作法/步驟 Step：
1.將烤過的堅果大略切碎
2.接著將燕麥片、奇亞籽、堅果、鹽放入盆中，大略混勻
3.再加入可可粉，拌勻
4.接著再加入椰子油、香草精與楓糖漿，同樣拌勻
5.最後再加入巧克力豆與椰子粉，混合均勻
6.烤盤鋪上烘焙紙或烘焙墊，將混合好的巧克力燕麥團鋪平於上頭
7.放入已預熱好的烤箱，以150C烤25~30分鐘，
中間每隔10分鐘翻攪一次，至其大致沒有水份
8.關掉烤箱，留其於烤箱內燜5~10分鐘，再移出於架上放涼
9.冷卻後會變硬脆，放入密封罐內保存即可
在烤的時候就能聞到可可粉散發出的巧克力香氣了，整個很誘人~
這次是使用耐高溫的水滴巧克力豆，
在酥脆的燕麥片中還能吃到巧克力豆塊，
加入椰子粉，也讓整體的風味更豐富。
放入密封罐室溫保存，我個人是覺得能放滿久的，
之前做過還能放到1個月以上，但其實這份量不算多，
不時配牛奶、燕麥粥，或是優格，很快就吃光光了。 :9
桶子葉?吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
--end--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.111.217
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1470529693.A.667.html