[問題] 請問蛋糕的切割…

[hihioga (阿毛)]

請問各位前輩們
要如何將蛋糕切得漂亮
像是外頭蛋糕店切片切得完美，斜切面也不沾餡料

找了一下拍賣，好像都只有賣水平的切片器
或是對齊線的器具

沒有那種可以直接將蛋糕切好卻又不太傷蛋糕體的工具嗎？

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推 k37440: 拿起您的主廚刀，磨利洗乾淨，用瓦斯爐熱一下再切
→ inouexanders: 很利又薄沒有鋸齒有熱過的西點刀
推 eaeao: 電動麵包刀，我買拍賣的一把一千，好用到流淚，比用手鋸還
→ eaeao: 不掉屑，美規台灣可用
→ eaeao: 妳可以用英文名稱google看看影片切蛋糕是不是有達到你要的
→ eaeao: 效果
推 janisyu: 麵包刀跟蛋糕刀完全不同欸，樓上是不是說錯了，拿麵包
→ janisyu: 刀切蛋糕會很慘吧
→ Decill: 大創有波浪造型的蛋糕刀 刀體很薄我覺得蠻好用的
→ Decill: 拿來切麵包或番茄也很稱值
推 S951118123: 我記得有一種長的跟抹刀一樣可是有一面是鋒利的蛋糕刀
推 qassope: 請問~那如果家裡只有電磁爐有替代方案嗎？
推 cata: 吹風機吹熱刀子也行吧？
→ janisyu: 把刀子泡熱水再用廚房紙巾擦乾也可以，要用蛋糕刀不要
→ janisyu: 用鋸齒刀
→ neveneve: 用電磁爐煮熱水，用熱水燙刀子
推 kuma427: 噴槍燒一下也可以～
推 liyako: 記得切完擦乾淨再燒
→ eaeao: 我沒說錯啊 電動麵包刀可以把蛋糕切的非常平整且沒什麼屑
推 eaeao: https://youtu.be/QgTIkMdg9wg
→ neveneve: 電動刀切蜂蜜蛋糕超好用！屑屑很少，切面平整乾淨