→ talesr: 反砂很正常 拌入堅果之後還要繼續煮成焦糖狀 08/20 22:05
→ Junchoon: 你沸騰有煮到完全溶解嗎? 08/20 23:14
→ cherryvans: 拌入時還有再繼續拌炒但這時拌炒須要很久？ 有把糖煮 08/21 07:51
→ cherryvans: 溶 08/21 07:52
推 Darius: 繼續炒。 08/21 13:24
推 janisyu: 糖煮溶不夠，要煮到稍微焦糖化，已經無水分才不會反砂 08/21 13:49
→ cherryvans: 我再試試，謝謝 08/21 13:51
推 jeffangels: 炒到返糖現象時再繼續加熱到液化成焦糖喔 08/21 14:08