[蛋糕] 紅茶戚風蛋糕

[feb0240 (--)]

食譜參考carol老師書上的紅茶乳酪超軟戚風

書上是八吋，但我只有六吋中空戚風模所有自行材料減半製作，

材料ㄧ（麵糊）：牛奶50cc、低筋麵粉50g、creamcheese 44g、砂糖15g、蛋黃2.5顆、全
蛋1顆、植物油20g、紅茶茶包2包

材料二（蛋白霜）：蛋白2.5顆、檸檬汁1茶匙、砂糖30g

這是我第二次做戚風，

第一次用不沾一般烤模，

雖然成品很醜但也滿好吃的，

這次特地去買戚風模來烤，

但不知道是不是蛋白打太發，

（我是用kenwood攪拌棒）

覺得蛋糕吃起來沒有非常濕潤柔軟，

但烘焙真的是很有趣，

我都利用小孩還沒起床的時間，

大概早上六點起來烤，

覺得這個過程中一個人靜靜的很療癒XD

以下是我的作品，跟大家分享！

http://i.imgur.com/KvObHh9.jpg

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推 promistake: 推靜靜的很療癒
推 sawema: 我也很享受烘培的過程，連善後清理也不討厭
推 ruby40861: 每次從量材料、過篩、拌合的過程都喜歡自己一個人~
推 ruby40861: 做完這一連串事情會有種心靈的富足感ˊˇˋ
推 small8689: 靜靜的完成一堆複雜的事會很有成就感XD
推 ginnyhuang: 手打蛋白就不是靜靜的很療癒了QAQ 每次都是一場戰鬥XD