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大家一定覺得我在亂~ 是因為家裡的人有疾病 不能吃太多糖 想請問有沒有哪種派或蛋糕可以不加糖去做? 本來想做蘋果派 但大多食譜都要放糖 請版上的人教教我~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.198.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1474223587.A.359.html
lavelle: 就鹹派啊 09/19 02:41
subwaay: 少糖戚風,只是比較不蓬,比較乾 09/19 07:07
t11223342002: 隱形蛋糕之類的吧 09/19 07:38
cata: 一張張薄餅疊成的千層蛋糕 09/19 10:04
Eric3105: 買市售的酥皮當底,蘋果切片煮過舖上去烤? 09/19 10:44
joan14: 有做過用香蕉泥或椰棗泥(椰棗乾加少量熱水打泥)的磅蛋糕 09/19 11:42
joan14: 可以google sugar free cake試試 09/19 11:42
LoVeDIE7: 可以酌量使用些天然代糖 09/19 11:50
show1104: 有的有機店有賣糖尿病能食用的天然糖 但價高 買時順便 09/19 12:19
show1104: 問是否能做烘焙用 09/19 12:19
Ringningbell: 用菊苣糖試試 他是有糖味的膳食纖維 人體無法消化 09/19 14:43
Ringningbell: 我用這種糖做過抹茶磅蛋糕 成本很高但是長輩能吃 09/19 14:44
kubturub: 用蜂蜜取代 09/19 16:04
Junchoon: 糖尿病一樣要控制蜂蜜的食用,不然他是單醣為主升糖更快 09/19 18:56
meisterhaft: 買甜度跟一般砂糖差不多的那種赤澡糖醇,但基本上也 09/19 20:30
meisterhaft: 不能多吃,水果麵粉跟油也都會造成影響 09/19 20:31
meisterhaft: 來自水果的糖也是糖 蘋果派其實可以不用另外加糖 09/19 20:31
meisterhaft: 除非你愛吃甜 我弄蘋果餡料不但不加糖還會另外加酸咧 09/19 20:32
meisterhaft: 因為現在的蘋果就算是綠的也都頗甜 09/19 20:32
meisterhaft: 千萬不要買三多的,三多的另外添加splenda,只適合拿來 09/19 20:36
meisterhaft: 加咖啡調味,因為它甜度比一般砂糖高太多,無法直接替 09/19 20:36
meisterhaft: 換 09/19 20:36
dabbyding: http://i.imgur.com/aQeVVhN.jpg 09/19 21:02
eveno: 用椰棗 09/20 01:02
Franka: 是什麼原因不能吃太多糖呢?如果是怕血糖升高的話,要小心 09/20 23:22
Franka: 像是派皮麵粉之類碳水化合物都會讓血糖升高喔 09/20 23:22