看板 baking 關於我們 聯絡資訊
想請問各位有使用烘王烤戚風蛋糕的烤溫 大概都怎麼調 烤了三次都失敗 好傷心哦 都是底部凹陷 上網查說是底火太大 我最後一次調的溫度 上下160烤10分鐘 上下150烤40分鐘 真的希望可以掌握家中烘王的脾氣 希望聽聽大家的建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.224.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1475260076.A.B1B.html
supermasuman: 我上下火160烤七寸的正常,感覺還可以再調高一些耶 10/01 02:31
anivy88094: 我用好先生是都用170/140。 25分左右 10/01 07:46
anivy88094: 看蛋糕大小 10/01 07:46
show1104: 戚風或海綿通常都直接180℃烤 不管烤的時間 只在時間差 10/01 09:20
show1104: 不多時(通當烤半小時後檢視一次)使用工具穿刺測試熟了沒 10/01 09:21
hsiao28: 我的是烘王a+,下火180放低層烤耶@@ 10/01 12:09
muisc: 我的烘王下火超熱情,烤戚風下火要用140度 上火180 10/01 14:37
newef: 網架+烤盤 之前那台下火不會超過150 超過一定凹 10/01 16:58
chenoscar: 我是烤8吋,下火180, 放下層,但是把烤模墊高,要不然 10/01 17:26
chenoscar: 一定縮 10/01 17:26
abcca2002: 我是A+,160/160烤40分鐘,放最下層,烤模下面有一個深 10/01 17:26
abcca2002: 烤盤,方便拉出來劃線。 10/01 17:26
pan19920410: 我是洪王A+ 用上火180 下火150 表面著色後上火降到15 10/02 07:52
pan19920410: 0 共約30分鐘 10/02 07:52