→ neveneve: 紙模導熱較差，溫度可調高+時間拉長點 10/01 21:00
→ stonel: 原來如此，謝謝，下次試試！ 10/01 22:45
→ kimmiss: 底火加強 10/02 17:24
→ stonel: 好的！ 謝謝！ 10/03 21:03
各位前輩好。
我每次做戚風蛋糕時只要用紙模，
就一定縮腰，能否請大家看看，
該怎麼改善呢？
第一張
http://i.imgur.com/4v0PArb.jpg
第二張
http://i.imgur.com/v7JnRx5.jpg
第三張合體
http://i.imgur.com/UgnTphL.jpg
他根本自動脫模@@
我用6顆蛋，
100克低筋麵粉，
75克橄欖油，
85克糖，
90cc牛奶，
5克綠茶粉，
約60克巧克力豆，溶成泥。
烤箱上下火都是170，烤35分鐘。
有澎高高，考好拿出來倒扣，
然後就自動脫模。
這配方用Ikea烤模，每次都成功。
不管換啥口味，只要紙模就縮，
不知道會是什麼原因呢！
麻煩、謝謝各位！
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