[餅乾] 喜餅內的抹茶餅乾作法

[coco880217 (寶媽媽)]

上估狗爬好多抹茶餅乾的做法

但是自己按照比例試做，甜度跟厚度都不是在喜餅內吃到的那樣

而且抹茶顏色也不同，印象中是比綠茶粉還要淺一點。

但是一次次做出來都失敗...不是我要的那種

網路食譜：

低筋麵粉180G

細砂糖70G((我自行增加到140G，還是不甜))

抹茶粉20G((我有用含糖抹茶粉跟無糖綠茶粉做過，都不是我要得))

全蛋一顆

無鹽奶油100G

無鋁泡打粉4G(有加過跟沒加過都插不多))

切0.5CM

上下火170度  烤12-15分 視自己烤箱 增加或減少時間
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我有哪裡需要改進的嗎?

跪求大大教學~!!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.176.145
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→ churryrain: 喜餅有很多種...每家吃起來都不太一樣
→ churryrain: 抹茶粉不同品牌做出來的口感、顏色也有差異
※ 編輯: coco880217 (118.171.176.145), 10/01/2016 23:26:04
→ coco880217: http://imgur.com/cB7A85N
→ coco880217: 長得像這樣的!!!!
→ cryy: 很多都是加香精色素，天然呆味道會不一樣~~
→ cryy: 天然的*
→ skytolove: 白色戀人餅乾的做法 加抹茶粉
→ coco880217: 謝謝!!!