[問題] 有人試過用廚神料理機打發蛋白嗎?

[liftaffine75 (Nessa)]

1.問題敘述/食譜配方：

最近趁著週年慶買飛利浦的廚神料理機 覺得功能挺多 備料那些挺方便的
最近開始愛上做甜點 有時候手打發蛋白真的很痠很想死
不曉得有沒有人拿這個來打發蛋白過
可以分享嗎?

2.相關圖片(選擇性檢附)：

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.96.27
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1477472245.A.361.html
→ showmeihuang: google吧 網路有分享文
推 lenorebarks: 我也想知道 不知道用這個打需要花多久時間
→ krej: 我有一台，有人跟我一樣覺得不夠力嗎......，像是把堅果類
→ krej: 或栗子打成泥，質地都不太妙......，不夠細緻
→ krej: 打蛋白就更弱了......,建議還是用電動攪拌機
推 meisterhaft: 有 覺得不好用,但打發鮮奶油神速速到一不小心就過頭
→ meisterhaft: 打堅果醬跟糖粉還是大台?P馬力那種調理機比較夠力
→ meisterhaft: 廚神乳化盤打蛋白很花時間,質地也沒有比較好
推 cue:  http://i.imgur.com/yGeJLC5.jpg
→ cue: 有發啊
推 shanell82d: 我買的是第二代的 馬力有750w我覺得挺大的 蠻愛用研磨
→ shanell82d: 杯打堅果 質地我覺得算細緻綿密 蛋白是還沒試過 但有
→ shanell82d: 在社團看到有人說可打發蛋白
推 atetion: 也試過打發蛋白 有發+1 大概五分鐘以內吧 質地算滿意 短
→ atetion: 期之內還不需要買攪拌機
推 xuan0168: 我也才剛開始做甜點不久 目前廚神用得很開心 而且覺得cp
→ xuan0168: 值很高
推 reridog: Cp值高，但蛋白質地還是不行
推 DrWm: 看起來小美比較厲害？
推 fang82vxuk: 很常用廚神做戚風 打出來蛋白質地我覺得不錯啊 蛋糕切
→ fang82vxuk: 面都很細緻