作者rinoa814 (很想亂花錢)
看板baking
標題[問題] 巧克力筆畫不出來
時間Thu Oct 27 13:00:52 2016
烤了餅乾想用巧克力筆畫造型
我是用巧克力磚融化後裝三明治袋裡
可是尖端的巧克力一直凝固塞住，畫得很不流暢
有準備一杯熱水泡著，但塞住速度太快，一隻熊五官都還沒畫完就擠不出來，用點力擠就
悲劇了
要怎麼做才可以讓巧克力筆畫的流暢？
我的小熊五官慘不忍睹
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→ jeffangels: 加點油脂10/27 14:33
什麼油都可以嗎？融化的無鹽奶油呢
→ Kukuxumusu: 把巧克力先做成甘納許?10/27 15:26
甘納許常溫會凝固嗎
※ 編輯: rinoa814 (223.141.78.141), 10/27/2016 16:19:56
推 drifterone: 加點油 或30%糖水也行 10/27 17:01
推 rusheau25: 甘納許ok 10/27 19:35
推 elinda111: 到熱一點的地方操作XD.開冷氣的話凝固超快的 11/01 19:32