→ soonsoondog: 模具放在二號格子 格子上有網架、烤盤最後是我的六吋 10/29 21:56
→ soonsoondog: 模 然後一號格子也放一塊烤盤 10/29 21:57
→ soonsoondog: 但看起來這樣的作法無法阻止底火太旺的產生 10/29 21:57
→ Junchoon: 你這個底部上色這麼淺，感覺比較像底部沒烤熟所以縮了 10/29 22:43
→ soonsoondog: 所以我一直誤會底火不夠囉？ 10/29 23:35
→ soonsoondog: 但是我頂部一直爆衝耶，都爆出模具外面了 10/29 23:36
推 firebow: 配方含水量高嗎? 10/29 23:40
→ firebow: 頂部爆應該是上火太高吧;可先低溫在高溫試試 10/29 23:42
→ Junchoon: 會爆頂可能是上火太強或是烤箱封閉性太好 10/30 00:22
→ soonsoondog: 頂部爆是上火的關係喔？ 10/30 08:02
→ soonsoondog: 我一直以為是下火強才衝上去，一直在降下火 10/30 08:02
→ Decill: 看起來比較像底部凹陷 先調整配方試試看 10/30 09:01
→ soonsoondog: 蛋黃糊太重嗎？還是水分太多？ 10/30 22:39
推 Inory0216: 沒配方無法判斷 10/31 10:28
推 stu895234: 請儘量給配方和烤溫比較好判斷喔 11/03 16:14
推 antiknocking: 我也是用Bosch 烤蛋糕放最下層 很成功耶 11/03 18:11
推 dlb: 不要預熱太久，放個溫度計在裡面溫度一到就放進去 11/05 17:14