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冷藏櫃太冷結果我的安佳動物鮮奶油一半結凍了… 我想要製作不需要打發過程的冰淇淋,請問這樣可以嗎? 在其他用途上不需要經過打發,都可以使用它嗎? 找了許多文章大多是用來做奶酪及奶油還有西式餐點應用,還是希望能瞭解更多知識 ----- Sent from JPTT on my Sony D6653. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.46.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478366760.A.E96.html
taya1991: 煮濃湯~炒義大利麵 11/06 03:35
kuntao: 做餅乾 11/06 06:27
Junchoon: 冰淇淋可以,不過要做加蛋黃去煮的那種,才能乳化讓口感 11/06 16:27
Junchoon: 比較好 11/06 16:27
iamchou3: 我上次也是這樣 結果最後作成奶酪 11/08 21:08