[問題] 初心者做點心疑問

[kawaii98 (kawaii98)]

我想自己做點心給幼稚園小朋友，有在做點心的媽媽可以告訴我哪些好的原料要去哪裡買
？要怎麼分辨啊？食品材料行的我分不出來…非常感謝

例如哪個牌子的麵粉是有機或是好的，哪家的奶油是優質，還有牛奶要用哪一種？

我真的很希望能讓孩子吃到天然的健康的點心

非常感謝

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推 cobal: 可能先跟大家說妳在那裡會比較好推薦喔!!
→ kawaii98: 我住在基隆
推 cryy: 打基隆 烘焙 就有烘焙材料行的名字出來了
推 skytolove: 有想做什麼了嗎？從食譜材料推薦比較快 也要看妳方便
→ skytolove: 店面還是網路購買
推 breakingdown: 不過食品材料行裡面的不見得就是有機或多好耶…
→ breakingdown: 不過有機專賣店應該貴鬆鬆
→ breakingdown: 自己是覺得到量販或超市買到的料就比市售低價麵包要
→ breakingdown: 好很多了
推 imruofan: 麵粉、奶油、牛奶、雞蛋，只要到超市買，就已經比市售蛋
→ imruofan: 糕麵包的原料好很多了！至少新鮮、非合成品
推 cata: 板上合購過的麵粉、奶油都是蠻好的牌子 可以拿去google評價
→ cata: 詳情依預算選擇
推 cryy: 蠻多烘焙材料行有好麵粉跟奶油啊都是板上有合購的牌子
→ kawaii98: 我想做鳳梨酥，小蛋糕還有小蛋塔，我兒子他們同學愛吃這
→ kawaii98: 些
→ kawaii98: 另外再問一下，約50份左右的鳳梨酥大約需要多少材料，
→ kawaii98: 我去看食譜都是做少量的，怕做壞了
→ MogiLin: 自己乘就知道啦，不過勸妳先做小份量，不然失敗很浪費材
→ MogiLin: 料
→ skytolove: 先做小份的試口味和份數 確定後再調整分量
→ kawaii98: 再請問一下用哪一款麵粉做出來的鳳梨酥烤出來不會出現
→ kawaii98: 裂痕呢？我做的都會很醜啊！
→ kawaii98: http://i.imgur.com/HgJcEGU.jpg
→ ajvs: 裂痕應該跟麵粉沒有直接的關係吧XD 你這樣已經很不錯啦～
推 amoroe13: 這還可以啦，裂的自己吃XD
→ neveneve: 裂痕跟配方、做法比較有關