→ Junchoon: 舒芙蕾本來就不像蛋糕啊，比較像很濕潤的蛋白霜吧 11/11 20:19
→ jeffangels: 容器有刷奶油和舖糖嗎？要讓他升起來才不會脹裂喔 11/12 19:35
→ chestnut1987: 本來就是介於蛋糕跟布丁之間濕潤的口感，如果有抹 11/14 21:48
→ chestnut1987: 奶油跟糖正常長高，應該不會裂，我昨天剛做 11/14 21:48
大家好
昨天試做舒芙蕾的時候表面裂開了
想問是不是烤溫過高造成的@@
另外吃起來有吃打發蛋白口感是正常的嗎
沒吃過舒芙蕾 原本預期會有吃到蛋糕的口感XD
我是用有蛋奶糊的配方
190度烤25分鐘
160度烤12分鐘
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