塔皮失敗了求解

[yokomo (鳳寶媽)]

請問各位  我今天烤的甜塔皮上有放重石
http://i.imgur.com/70zcr2A.jpg
結果冷卻後拿起石頭發現了悲劇
難過死了

有沒有人知道發生了什麼事

謝謝

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→ ruby40861: 板主代修標題，下次請自行注意要選分類謝謝
推 yuyuh1986: 密集恐懼症要發作了...
→ ruby40861: 但有點可愛耶xddddd
推 janisyu: 你有墊烘焙紙嗎？該不會是把重石直接放在塔皮上吧
推 cryy: 填餡進去就看不到了啊不用難過其實
→ yokomo: 感謝版主。 J大 我真的是直接放重石 不知道要墊烘焙紙  第
→ yokomo: 一次做塔完全0知識
推 antiknocking: 有點可愛耶XD 放張烘培紙再放重石吧
推 candicejin: 其實很可愛耶
推 spiderlily: 我也做過這種事，不過是用黃豆，哈哈哈
→ fashsboy: 我覺得塔皮的底可以在捏薄一點
推 k12151215: ........未看先猜沒鋪烘焙紙
推 meisterhaft: 看了圖片 不太舒服XDDDD 密集恐懼症者慎入
推 zxchlily: 有點可愛XD
→ Gitangan: 好酷喔
推 quiy: 直接填餡也沒差吧XD切開有凹凸的斷面也很特別啊
推 yao0529: 好可怕啊啊啊啊啊！
推 sks22330: 好像蓮藕好可愛
→ sks22330: 不是 是蓮蓬
推 girlonfire: 好愷也好可怕......
→ girlonfire: 可愛
→ t11223342002: 好像氣泡袋，想捏
→ BiZi: 塔皮有點太厚了  而且感覺鬆弛不夠  所以縮蠻多的
→ eason812: 可以轉到笨板嗎？哈
推 typapa: 點開來大笑XDDDD
→ Inory0216: 蠻可愛的塔皮XD話說壓塔皮用1塊錢效果比重石還好，而
→ Inory0216: 且更便宜(郵局換新的)
推 bysider: 重石放的好有秩序^_^
推 polb: 我以前也幹過這種事
→ neveneve: 重石排列很久吧，好整齊  （其實墊紙後灑上去就好，不
→ neveneve: 用一顆顆擺）
推 ug771: 請問如果是小塔皮的話，還會壓重石嗎
推 banlin: 都要壓重石喔
推 hangten777: 其實不壓也可以 但有訣竅(?)
→ hangten777: 事實上外面賣塔大量在烤塔皮 誰有空慢慢一個一個壓XD
推 nznz: 有什麼訣竅啊，覺得買重石好貴
推 r210442: 不壓也沒關係 訣竅是烤之前一定要戳洞 然後冰硬半小時
→ r210442: 或是更久 重點就是先徹底冰硬再入爐
→ r210442: 不過買包綠豆紅豆來壓也很便宜啊
→ r210442: 我買了一包綠豆專門壓塔皮 反覆使用超划算
推 nznz: 謝謝樓上，原來綠豆可反覆使用，下次來用好了。
推 juju6326: 我覺得綠豆太輕了，喜歡紅豆
推 DrWm: 沒撲紙...哈哈好可愛
推 wantfly1718: 原po好可愛 我也是用黃豆～