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牛奶=奶粉比例1+水比例9 所以,簡單的方法就是, 配方算出來, 如果奶粉12克, 就是牛奶加120克(*10) 再減少108克的水(*9) 驗算就是把配方原來的奶粉跟水加起來的重量, 等於牛奶跟實際加入的水加起來的重量 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.103.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1480421861.A.ED9.html
poscap: 謝謝你 11/30 14:48