[麵包] 橄欖型餐包的形狀

[chiuyufen (啊)]

餐包的形狀一直做不好>"<

今天試做了32個 整形大概花了35分鐘

這樣不知道算快還是慢?  很怕考試抽到然後做不完QQ

考完之後我挑了幾個形狀比較奇怪的

如圖:

http://imgur.com/a/YbGWx

高達三分之一.....

不知道這樣考試的話 可以接受嗎QQ

整形完的當下自己覺得形狀都還ok

發酵完烤完就長成奇怪的形狀了

有點不知該如何修正>"<

(會再持續練習QQ)



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.55.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481038141.A.1AA.html
→ attack0214: 標題錯誤~這是發食譜的標題
推 Darius: 這速度很慢，施力不均，中央最後再內折一回