Re: [問題] 請問麵團保存方法

[joujason (九怪官)]

我在學麵包丙級時，補習班老師有教，
可用麵粉跟水，
約2:1的比例做麵糰練整型，
練完丟冷凍，
要練時再拿出來退個冰，或用微波爐退冰，
只要沒發霉就可以一直用，
保存好，一個月都沒問題，
不過給小朋友玩的話，
要注意不要讓小朋友吃掉了，
畢竟用久了還是會有細菌。

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