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想請教有版友試過在原味的舒芙蕾倒入烤碗後 塞入冷凍過後的巧克力,這樣是否能讓舒芙蕾正常長高,然後內部又有熔岩巧克力呢? 有試著搜尋過,但沒有找到類似的配方,因為家人有的想吃原味,有的想吃巧克力口味, 不知道有沒有這種投機的方式。 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.114.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1483443778.A.429.html ※ 編輯: ja11s4o1n7 (117.19.114.53), 01/03/2017 19:48:56
Junchoon: 這樣可能會沒辦法均勻的長高喔... 01/04 00:24
ji3g4m6: 舒芙蕾的話應該油脂多一點就可以有半熟的感覺?做過巧克 01/04 08:45
ji3g4m6: 力版的!需要的話可以私訊配方。 01/04 08:45