→ neveneve: 你沒有考過丙級，直接考乙級嗎？ 01/12 01:58
→ neveneve: 1.你想一個題組寫一張共10張、還是把24個產品分寫在8張 01/12 02:02
→ neveneve: 上，都可以 01/12 02:02
→ neveneve: 2.不用，考場會發 01/12 02:02
→ neveneve: 3.4.沒有標準配方，只要符合題意、你做得出來就好。檢查 01/12 02:04
→ neveneve: 配方表是看你有沒有寫不該有的資料，比如烤溫 01/12 02:04
→ a0nxu: 配方上 監評好像有容許範圍，比例差太多會被退件重寫。 01/12 19:13
→ cobal: 配方除非像白吐司有規定油、糖的那種外,不會管你用什麼配方 01/12 19:20
→ kimmiss: 丙級15年前考的，已經不記得當時的情形.... 01/13 05:14
→ kimmiss: 謝謝三位大師的說明，這樣可以用習慣的打法配方去做了~ 01/13 05:14
→ kimmiss: 謝謝！ 01/13 05:14
→ neveneve: 監評檢查感覺主要是在驗證計算的部份，因為有些是成品重 01/13 19:31
→ neveneve: 有些產品規定不能另加損耗之類的 01/13 19:35
推 cobal: 監評驗證主要是看損耗有沒有抓超過限定沒錯!! 01/14 00:04