推 cobal: 含有糖化酵素的麥芽粉? 01/18 17:33
推 cobal: 用麥芽精代替應該也是可以的!! 01/18 17:37
→ JauJu: so酵母也吃麥芽精嗎?? 01/18 18:42
推 cobal: 麥芽精的主要成份也是糖,所以酵母當然以利用 01/18 19:00
最近在找這種粉
Diastatic malt powder
烤麵包用的
但是只找得到
non-diastatic malt powder
我不要non-的
一般的要在哪邊買?
還是有替代品呢?
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