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看了食譜後買了奶粉做牛軋糖, 知道可以做奶酥, 配方裡有牛奶的都可以替代嗎? 以奶粉替代牛奶會造成差異嗎? 煩請有經驗的版大提供意見參考一下, 想把奶粉消耗完但不想都做同樣的東西QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.111.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1485014320.A.CB9.html ※ 編輯: liukiki (223.138.111.170), 01/21/2017 23:59:15
cat173461: 之前也是消耗奶粉,我有做過牛奶棒,像餅乾一樣的東西 01/22 00:02
Junchoon: 要經過烘焙的用奶粉沖泡成奶水去代替鮮奶差別不大 01/22 00:26
Junchoon: 如果是做奶酪或布丁風味差別就滿明顯的 01/22 00:27
nznz: 不會差太多 01/22 21:36
TEQILA: 做餅乾 01/22 23:37
aglely0919: 雪Q餅 奶酥磅蛋糕 01/26 21:31