[問題] 請問烤堅果可疊滿盤嗎?

[mybelief (真正的力量是信念)]

請教各位達人~

小弟常常烤堅果做點心，之前在知識家有看過類似「堅果要能接觸烤盤傳熱較均勻」
之類的..

小弟用家用小烤箱試過，感覺多一些也沒差。

但現在有營業用烤箱，輸贏太大不敢亂試，

所以來請教大家，真的只能舖一層接觸烤盤的量嗎?

小弟的想法很天真，因為接觸烤盤那層上半部也是沒接觸烤盤，
如果舖兩層或堆到滿的話真的不行嗎?

如果可以的話，小弟就不用分兩次烤了XD

煩請有研究的大大指點一下，感恩@@/

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1.問題敘述/食譜配方：

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苟不明於忠義大節，孰肯抗強助弱，去安而即危者？
夫爵祿富貴，人之所欲也。
視萬鐘猶一芥之輕，比千乘於匹夫之賤者，豈有他哉？
忠盡而義勝耳！
雖富貴在前，死亡居後，不可奪也！

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推 SuperSheepy: 在烤盤中裝便宜食鹽 未烘焙的堅果保持乾燥 混合
→ SuperSheepy: 在鹽堆進去烤 烤完挑出堅果把鹽篩掉 就會受熱很均勻
→ SuperSheepy: 的烤好了 鹽在這裡像是砂一樣只是幫導熱 沒有調味功
→ SuperSheepy: 能
感謝大大熱心指導^^/
※ 編輯: mybelief (123.240.178.49), 02/04/2017 13:57:47