[問題] 巧克力吐司問題

[sagaf (cake cakeN )]

按照食譜

用了高筋麵粉330克,巧克力粉9克

但是做出來只有一點點巧克力的顏色,

吃不出來有巧克力味(我是巧克力魔...XD)

請問，要如何調整比例，才可以吃出巧克力味？

請各位先進指教

感恩!

ps.新手直接想法(直接把巧克力粉多5倍變為45克,其餘不變)

但這又好像不符合烘焙比例原則(證明我有先爬文)


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※ 編輯: sagaf (163.23.115.125), 03/24/2017 12:51:21
→ coli: 5倍有點太多 先2倍再慢慢加水調整麵團狀態 加可可粉的麵團
→ coli:  顏色會有 但味道都只是淡淡的是正常的
→ wedgewood: 油的部分比例用可可膏取代,但是要注意可可膏熔融溫度
推 kubturub: 用巧克力豆
推 Inory0216: 我是直接把可可醬捲到麵糰裡
→ donkilling: 別用巧克力粉
→ donkilling: 用黑巧克力
→ sagaf: 感謝大家的回應,後來加了30g巧克力粉,再加上巧克力豆,成功!