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1.問題敘述/食譜配方: 食品行買的卡士達粉加牛奶 1:5融合後攪了2-3分鐘還是沒有成醬 異想天開的加了打好的鮮奶油用電動攪拌機打發 後來覺得不夠,又加了未打發植物鮮奶油繼續打,仍稀稀的 放冰箱冰了半小時,一樣沒變 請問大家該如何挽救> < 2.相關圖片(選擇性檢附): 無 ----- Sent from JPTT on my HTC_B810x. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.199.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490520694.A.EF9.html
Junchoon: 你買哪一牌?該不會買到要煮過的吧... 03/26 20:23
pocky33: 其實 就算加了鮮奶油 一直拌也是會變稠 會不會像樓上 03/31 16:25
pocky33: 說的買錯 好事比例抓錯? 03/31 16:25
candypenny: 自己加一點玉米粉呢 可能要先加熱再加 但我沒試過… 04/01 19:16