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近期想做酒類的甜點,最後想下手蘭姆酒, 感覺起來好像比較萬用,蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾, 但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?) 然後之前看youtube,有看過下面這兩瓶都有人用, 版上有人用過這兩瓶,有比較推薦其中哪一個的嘛?或是形容一下各別做出來的味道~ 摩根船長 http://i.imgur.com/klkpmVw.jpg
麥斯 http://i.imgur.com/PvFx38x.jpg
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lovelybi: 我現在用的是台酒出的玉山rum,不貴,但我覺得味道不夠重 03/28 13:38
peggy1013: 台酒,我只聞到濃烈的酒味…… 03/28 14:15
janisyu: 我用第二瓶覺得還不錯,記得是深色的蘭姆酒適合做甜點, 03/28 14:59
janisyu: 淺色適合做調酒 03/28 14:59
tacokaoru: 台酒真的不香 03/28 15:05
Inory0216: 我比較喜歡Bacardi的dark rum 03/28 15:21
Inory0216: 泡葡萄乾用台酒的,只能得到一瓶酒味很重的葡萄乾XD 03/28 15:22
showmeihuang: 百加得 好吃又好喝 03/28 17:22
SameInside: 麥斯很不錯 高檔甜點店會用 香氣濃郁 第一種沒用過 03/28 18:34
mtvtwo: 摩根船長我感覺不太好 03/28 19:55
peggy1013: 對啊!台酒我也是泡葡萄乾,真的只得到酒味…… 03/28 23:09
cgian: 麥斯真的很香,做可麗露都用麥斯 03/29 00:21
pikake: 麥斯+1,玉山我用過覺得酒精味太重,香氣不夠。 03/29 11:06
felicia828: 麥斯 03/29 14:23
abcca2002: 麥斯 03/30 01:04
redsder: 麥斯 04/01 01:05
snow80124: 大推麥斯 去上烘焙課,老師也用這罐 04/01 21:12
tina5229: 你照片裡面的那款摩根是spiced有調味的,不太適合烘焙 04/02 22:18
tina5229: 說錯也是可以烘焙啦!只是因為本身有強烈的風味所以可 04/02 22:20
tina5229: 能跟期待的味道會不同。那罐單喝很不錯 (誤 04/02 22:20
tina5229: 相較之下麥斯那一款可以調整想要的風味也可以讓烘焙的顏 04/02 22:20
tina5229: 色比較深 04/02 22:20