作者celine86125 (CelineChu)
看板baking
標題[問題] 蛋糕餅乾底選擇
時間Fri Mar 31 21:14:55 2017
是個剛開始接觸烘焙半年的新手
一直以來都是以乳酪相關蛋糕為主
像是重乳酪蛋糕、雙層乳酪蛋糕或是乳酪布丁塔等等(家人都是乳酪控…
最近遇到一個瓶頸就是餅乾底的選擇
有試過最常見的消化餅，但總覺得吃起來沒有很好吃
後來我都是用我超喜歡吃的巧克力餅條，不甜而且還很香！
(以前有試過oreo餅乾，就算把中間的糖霜用掉還是覺得很甜……
不過最近幾次會覺得他會蓋過蛋糕體本身的香氣
可能在重乳酪蛋糕還不會覺得，但在生乳酪蛋糕就非常明顯都是巧克力餅乾底的味道
不知道在不考慮自己做餅乾底的情況下，市面上還有哪一款餅乾可以成為餅乾底呢？
(不一個一個自己買自己嘗試的原因是因為其實我是一個很討厭吃餅乾的人…怕一樣一樣
的買來嘗試結果只吃一包很浪費…想先從板友推薦的來試試)
先謝謝大家了～
順便附上之前做的藍莓雙層乳酪蛋糕XD
http://i.imgur.com/anP15OZ.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.159.195
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490966097.A.1CB.html
推 samchiu: 可口奶滋 還有淡淡的椰子香味 03/31 21:28
推 dream070912: 我都是用麗滋餅乾或奇福餅乾，沒有太特別的味道，不 03/31 21:44
→ dream070912: 會蓋過蛋糕味道 03/31 21:44
→ fishshia1988: 營養口糧或可口奶滋那種不知效果如何 04/01 03:10
推 talesr: 孔雀餅乾也很不錯 04/01 12:11
推 miel05: 我用Natural Valley自然谷，燕麥健康，不太甜，口感也不錯 04/01 17:13
→ jimgjay: 自己做餅乾來用也可以啊 04/02 20:18
推 eason097: 有的餅乾麥味超重.. 04/03 12:27
推 cobal: 我是自己做的餅乾 04/03 21:20
推 qing55: 請問自己做的餅乾，應該找哪類的食譜適合呢？ 04/04 01:15