→ cobal: 一開始就跟麵團一起打,不過記得水份要調整!! 04/06 22:05
想請問 版上有經驗的大家。
我想用士邦攪拌機做吐司或麵包的話
我用的是天然酵母的情況下
那是要一開始就跟粉類一起下去攪拌？
還是是在加奶油的那步驟時再加進去的？
(酵母是加水經過一天發酵的那種)
看網路上的配方多是速發酵母
還是使用攪拌機的話用速發酵母比較佳？
謝謝
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