推 ruby40861: 我只有1~覺得很不錯 同個甜點的旁邊會介紹一些材料性質04/12 22:41
推 ruby40861: 跟原理類的知識，而且夠深刻04/12 22:43
推 churryrain: 1、2都很不錯，2的步驟圖解也蠻詳細的，適合初學者04/12 22:43
謝謝你們～想請教1.2會不會有很多難取得.太昂貴或是日本獨有的材料呢？
推 ruby40861: 要不要去圖書館借看看呢~04/12 22:44
家裡附近圖書館好多人預約這幾本QQ
→ Junchoon: 1不太算是入門書籍，2講解比較詳細04/12 22:49
→ churryrain: 手邊剛好兩本都有，比較推薦你2，它有附一些NG檢討04/12 22:50
→ Junchoon: 3看試閱步驟寫得滿簡略的，以入門來說2比較推薦04/12 22:56
推 nznz: 2的書不只這一本，2適合初學者，配合上網找資料，應該會學會04/12 23:00
川上文代出了好多本甜點書>''<
好難選擇～有更推薦的她寫的其他書籍嗎
→ nznz: ，我自己都還沒看完，要奮鬥了，我1、2都有喔，1其實難一點04/12 23:00
→ nznz: ，好多人要進來做，要奮鬥了04/12 23:00
※ 編輯: lyingeyes (27.242.170.158), 04/12/2017 23:41:54
※ 編輯: lyingeyes (27.242.170.158), 04/12/2017 23:45:05
推 nznz: 她出的三本我都有買，我覺得初學者買她的書就夠了，做都做 04/12 23:58
→ nznz: 不完，材料也都ok,只有少數可以用代替品，我覺得很ok啊，她 04/12 23:58
→ nznz: 真是佛心來的，另外戚風也有專門的書，不是她寫的，想學戚 04/12 23:58
→ nznz: 風可以再買，我花了好多錢買書，有的有包裝的，回家發現很 04/12 23:58
→ nznz: 爛，裡面沒什麼內容，配方又不好吃，騙錢的 04/12 23:58
推 ruby40861: 1的材料覺得還好 烘焙行大多都有 04/13 00:01
推 Inory0216: 1.的原理不錯，2.對細節的說明比較好，這兩本可以互補 04/13 01:50
→ Inory0216: 。不介意外文的話圖書館應該找的到Professional bakin 04/13 01:50
→ Inory0216: g 04/13 01:50
→ xSAUCEx: 推薦川上的 新手適合 04/13 02:33
→ Inory0216: 蛋糕推ECOLE過東京的系列 04/13 07:28
→ showmeihuang: 1我有去圖書館借 超大又厚 04/13 19:46
推 tenih: 川上文代有一本「初學者的甜點教科書」也不賴 04/13 20:12