推 matokaka: 感覺只能用白油 但內含反式脂肪 @@ 05/26 16:59
→ k37440: 想太多啦…怎麼會想用動物油做氫化植物油製品呢 05/26 18:58
推 dream070912: 用無鹽奶油一定會變軟的 ，只能用白油了 05/27 13:16
→ ruby40861: #代修標題(下次請自行注意分類噢~) 05/27 16:44
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上次google oreo夾心餅乾的內餡教學
做了一批的夾心餅乾
配方大概是
無鹽奶油+糖粉
幾公克我忘了>"<
重點 我要問的問題是...
無鹽奶油在常溫下會漸漸軟化 天氣太熱甚至會融化
那次我帶著餅乾離開冰箱 約莫三四個小時 夾心就變太軟
吃起來不像oreo那樣了
請問有甚麼方法 可以再添加甚麼
讓夾心們在初夏天氣 也能不要變太軟?
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