[問題] 佛卡夏上的番茄一直烤焦?

[chiuyufen (啊)]

1.問題敘述/食譜配方：

照著網路上的食譜做了佛卡夏 番茄的部分我是用油漬番茄

(把番茄烤乾然後加橄欖油泡著)

第一次烤的時候 佛卡夏很香很好吃 可是番茄全都烤焦了

只好把番茄都拿掉

第二次烤 怕發生一樣的狀況 所以烤到一半就加了錫箔紙在上面

結果就是佛卡夏烤不脆 軟軟的

想請問是哪裡出了問題呢>"<

是我把番茄烤得太乾了嗎?  但不是應該就是要烤乾的嗎?

謝謝!

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推 kuma427: 用新鮮的呢？
→ nicefish: 番茄不要只丟在表面，把它壓進去麵糰深處
→ nicefish: 然後表面再塗厚厚橄欖油，我的從來沒焦過
→ nicefish: 用新鮮的有時候會出水過多，讓麵糰濕濕的不好吃
推 godmorgen: 烤溫設定在150-160 我沒有烤焦過哦
推 JayceLai: 種番茄
→ Decill: 烤箱溫度是設定在幾度？因為有油所以溫度很輕易就會突破
→ Decill: 100度啊，降低上火烤溫或是調整烤盤位置試試看
推 kubturub: 因爲油漬已經烤過ㄧ次了，所以再烤容易焦，我用新鮮小
→ kubturub: 蕃茄就很ok，也不會出水過多
→ coli: 番茄上面放一點會遇熱融化的起司 不會烤焦 還可以增添風味
推 dfg22200q: 考完前五分鐘再把油漬番茄放假去考呢？
→ hsinchan: 估計樓上現在應該是考生...(樓歪)
→ dfg22200q: 回樓上哈哈不是是大學生