[問題] 義大利蛋白霜能做馬林糖嗎？

[eriou722 (eriou)]

想請問各位大大，
義大利蛋白霜粉能做馬林糖嗎？

網路上查了很多.....
都是馬卡龍、牛嘎糖、糖霜餅乾....
不曉得是否能做馬林糖？

感謝各位！

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→ hsiao28: 可以，上馬卡龍課看過老師把剩的義式蛋白霜做馬林糖
→ eriou722: 感謝您
推 kenjoh: 做過 會比法式的硬
→ eriou722: 願意分享一下您的配方嗎？
推 lovelyvv: 理論上是一份蛋白配2份糖