推 qsliqlomuy: 你好我是烘焙新手，很喜歡你簡單又好懂的文章。想請 07/21 15:32
→ qsliqlomuy: 教一下，用一樣配方味道口感很好， 但蛋糕有凹陷是蛋 07/21 15:32
廢人好生活
網誌好讀版：https://goo.gl/jhgQA4
http://i.imgur.com/sd9mIxV.jpg
繼上一篇文章竟然隔了一個月後才又發文哈哈哈
覺得很佩服自己的惰性
這次做的蜂蜜蛋糕是用很可愛的咕咕霍夫模來製作
然後烤模是在mini so買的 兩個一組才一百二十九塊（二話不說馬上買了，而且是很療癒的
其實本來要做的是香蕉巧克力口味的
但我好不容易擺到發黑的香蕉 硬生的被我媽扔了
所以只好拿家裡現有的材料做（不過家裡有蜂蜜好像也很怪
好的不管了
廢話說完直接開始！
食譜出處：https://icook.tw/recipes/205258
http://i.imgur.com/kx0dgSB.jpg
↑↑↑↑↑↑↑本次材料其實也很好取得 除了蜂蜜可能比較大魔王一點
準備好了就開始吧～
http://i.imgur.com/H7kimIN.jpg
↑↑↑↑
首先把三顆蛋的蛋白分到一個無油水的容器內
http://i.imgur.com/ohCdCDX.jpg
然後下一步就直接把所有液態材料加進蛋黃區裡面↑↑↑↑↑↑↑↑
牛奶25g＋植物油20g＋蜂蜜40g
加進去後就把他們都喇均勻
↓↓↓↓↓↓↓like this
http://i.imgur.com/j9HqcjX.jpg
接下來加入過篩後的低筋麵粉60g↓↓↓↓↓↓↓↓↓
然後這個麵粉篩真的太好用啦
從開始自己做蛋糕後我大概買了三個過篩的
但這種半自動的真的太輕鬆了（不過我發現他網子的洞好像有點大
不過不管了哈哈哈哈
然後這個是去ikea買的http://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/50174516/
http://i.imgur.com/OT6tSfp.jpg
過篩完後就用刮刀把他們拌勻↓↓↓↓↓↓
然後我不知道在想什麼 刮刀竟然不在畫面內
但！我發誓我是用刮刀喔
http://i.imgur.com/0ts3sgR.jpg
等這碗都好了後就可以先放在旁邊暫時沒他的事了
http://i.imgur.com/18ZtsHb.jpg
接下來把剛剛三份的蛋白加入砂糖20g打發↓↓↓↓↓
是的是的！！！！！我終於買了電動的打蛋器了
經過老張認真研究過後才購入的 至於為什麼不自己研究呢～～～我也不知道哈哈哈
http://i.imgur.com/R3m3Pd2.jpg
等到開始有泡泡出現後就可以加入沙糖↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/Vn8Epha.jpg
然後他們兩個都準備好後就可以拌勻啦！！！！！
http://i.imgur.com/SRYT8P3.jpg
竣U來這邊有一個五顆星小重點
我就是忘記這個步驟所以第一次做的時候 脫模大！失！敗！（真的是淚灑蛋糕前 很想把
蛋糕整個丟到地上踩爛
大家千萬要記得在烤模上抹上一層奶油然後再均勻灑上麵粉
不然真的是會後悔一輩子
http://i.imgur.com/5VlYRKM.jpg
撒好麵粉後再把麵糊倒進去and輕摔兩下↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/ozls8uv.jpg
原食譜火力：150度25-30分
而我是用160度花30分鐘烤完
↓↓↓覺得看他們在烤箱裡膨脹的樣子實在是很撫慰人心
http://i.imgur.com/j20ZRpC.jpg
等出爐後就立馬給他倒扣直到變涼
我大約吃了一個小時的宵夜後再回去看 他們已經有點要掉要掉的感覺
只能說大家要記得抹粉 不要像我一樣耍白痴（淚
http://i.imgur.com/iFcTlAH.jpg
將將將將～！！！（右邊的還是有點脫失敗
不過算了
http://i.imgur.com/mP5q9oa.jpg
接下來就是最後的步驟～～～巧克力淋醬↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/5CH5CtX.jpg
因為家裡沒有巧克力所以我隨便去外面買了一片大波露
一片40g直接加入20g牛奶裡然後加熱到融化（大概小火一分鐘
巧克力完全融化拌勻後就可以直接淋在蛋糕上啦！！！！
然後我淋的超醜哈哈哈
http://i.imgur.com/dGBn3vB.jpg
巧克力冷卻後撒上糖粉當裝飾就大功告成了～～～
（也可以不撒 但我比較假掰一點
呼！終於打完文章了
希望下次的分享不會又是一個月以後哈哈哈哈哈哈（老張一直說我是三分鐘熱度
然後祝大家吃完蜂蜜蛋糕變的胖胖的 ～
大家下個月見
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