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1.問題敘述/食譜配方: https://www.youtube.com/watch?v=_MhHLhpkmd8
各位大大好 小魯這輩子第二次做布朗尼 之前在國外用那種抽屜內崁式的烤箱烤過一次 這次在國內用小20L烤箱自己烤 用手攪拌所有食材 現在他在烤箱裡已經50分鐘了 內部還是濕的.. 我是照著這部影片做的 唯獨攪拌的部分我很廢的只有手 最後的半成品 他的是拋光 我的超油亮 而且他說180度 30分鐘就可好 我的已經考了50分鐘 中間還是8分潮濕狀態 筷子一插黏一堆 請問是出在攪拌的問題嗎?? 感謝 2.相關圖片(選擇性檢附): -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.70.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1499777699.A.1FB.html
Junchoon: 你烤箱有預熱嗎? 07/11 20:58
iamfreeze: 我先烤化了奶油加進巧克力 所以不是全冷的 07/11 21:05
talesr: 你的烤箱溫度沒問題吧 07/11 21:34
cryy: 不是全冷的……傻眼 請預熱好嗎 07/11 22:02
cryy: 你這樣材料混合的時候溫度早就變低了 07/11 22:03
cryy: 烤箱沒遇預熱當然要烤很久 07/11 22:04
Tyeng7582963: 做任何甜點請記得先預熱烤箱,避免失敗 07/11 23:55
pocky33: 可能油水分離 所以狀態不同 07/12 00:44
ss21: 一樓好神!我沒想過有人烤甜點沒預熱;) 07/12 13:48
bnbouz: 不是全冷的XDDD 烤箱一定要預熱啊!! 07/12 21:56
iamfreeze: 真假啊:P 感謝各位 新手連預熱都沒聽過 07/12 22:13
onlyjay11: 換個食譜試試看 07/13 01:43
lovelymaimai: 我也是按照這個youtuber的影片做布朗尼,也是手打 07/18 16:59
lovelymaimai: ,我烤了30分鐘跟影片中一模一樣 07/18 16:59