作者focuslight38 (弗卡絲萊特)
看板baking
標題[問題] 酒粕與麵包機?
時間Sun Oct 8 12:29:21 2017
1.問題敘述/食譜配方:
前幾天在日本買了一包酒粕,看酒造敘述用來煮湯醃肉漬醬菜都好,但我想問問有
沒其他能更快速消耗酒粕的方式?
目前我用的麵包機是PANASONIC SD-BMT2000T,水手牌麵粉。麵粉370G、水250G、
鹽7G、酵母3/4小匙(麵包附的量匙),如果酒粕加下去要如何調整呢?
2.相關圖片
(選擇性檢附):
用原先配方做出來大概是這樣
https://www.flickr.com/photos/auxo38/32816831874/in/album-72157679559751486/
忘了拍酒粕,看看酒吧,鳴海釀造店
https://www.flickr.com/photos/auxo38/37543031131/in/album-72157685927080572/
若順利完成再補照片前輩講評
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拎北上古神獸捏~
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→ FunnybaG: 建議是做成起種,培養老麵,再做成麵糰 175.96.219.49 10/09 01:16
→ focuslight38: 謝謝,看來不能直接加^^150.117.251.196 10/09 21:27