[問題] Pizza皮可以先發好冷凍放著嗎？

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想請問一下，Pizza皮是不是可以先冷凍放著？

大家是會先把料鋪好冷凍，

還是只凍麵皮？


想說發麵團都要不算短的時間，

但想吃的時候真的沒耐心慢慢等…

如果麵皮發好凍起來，

想吃時候除鋪料，

就剩烤的動作而已，高溫快烤其實還蠻快的…


一次多做一些凍起來，就不用分次發一些些…

大家會這麼做嗎？





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→ Inory0216: 可以。壓平冷凍，要用前一晚拿到冷藏
→ Inory0216: 室慢慢退冰
推 boom0917: 還可以烤好，冷卻後包保鮮膜冷凍，烤前`
→ boom0917: 退冰鋪料
推 qtyy9532: 可喔，之前在pizza店打工就是先揉好麵
→ qtyy9532: 團放凍，等要用時再退冰桿開喔
→ qtyy9532: 冷凍