Re: [問題] 在家廚房做蛋糕烘焙 該用什麼器具比較好?

[livability (livability)]

應該是要叫你自己去爬文的，
但是這裡是溫馨烘焙板啊！

所以我溫暖的回覆你：
烘焙的器具、用具、模型很多可以買，
先買基本的，其他要用到的時候再買就好。

Kitchenaid 攪拌機，
中部電機烤箱，
Silpat烤墊，Pavoni 網狀矽膠烤墊，
鋼盆可以買柳宗理的鋼盆，但是我比較推薦康寧pyrex調理碗。
Tomiz 或貝印KAI的矽膠耐熱刮刀。
大概4這樣。

你買了再來發文開箱吧。



引述《Joeweichu (台南板前20名耶!)》之銘言：
: 最近想自己做可麗露、泡芙 或是去蛋糕廚房時記下來的食譜
: 可是我家的攪拌器壞了 本來是大賣場一個頭那種
: 想找比較好有鋼盆的 大概要花到多少 要破萬嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.118.90
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1511176379.A.6C5.html
→ neveneve: 調理碗比較重，柳宗理五個一組的鋼盆好
→ neveneve: 各種尺吋都有，方便
→ neveneve: 打蛋器也是必要啊，柳宗理的也好用
※ 編輯: livability (223.141.118.90), 11/20/2017 19:41:54
→ cata: 看到中部電機差點噴茶XD雖然清單乍看之下有
→ cata: 點狂 但若有心鑽研常常做 直接登頂不會後悔
→ cata: 吧 準備場地比較麻煩就是了 鋼盆能耐直火加
→ cata: 熱的話 感覺少量材料回溫時比較方便
→ talesr: 你根本就是在推坑吧
→ livability: 好大一坑（爬）
→ livability: 不爬文只好推了啊
→ GirlInBlack: 推n大說的調理碗比較重。我是鋼盆用
→ GirlInBlack: 剛了才會用調理碗。
→ GirlInBlack: 還有攪拌機一般不特別推KA耶
→ neveneve: 做蛋糕用KA很適合啊，麵包才不建議用KA
推 chenju: 好貴的坑XD
→ GirlInBlack: 也是，可是KA好虛弱，我的九段手持開
→ GirlInBlack: 到最高速還是很溫柔 XD
推 latte2016: 不爬文就自己跳坑吧 +1
推 jessiejyun: 推坑XDD
推 r210442: 這坑也挖太大了吧XDD
推 kirry: 已經是洞不是坑了