[問題] 請問我烤塔皮的過程這樣是正常的嗎？

[aeronwu (aeronwu)]

http://i.imgur.com/08h7a8j.jpg
小弟這幾天烤塔皮的時候，在烘烤的過程，塔皮會沿著塔模一直往上升起，如照片中所示，小弟有在塔皮底部用叉子戳洞來減少底部的熱氣，但想不透為何會發生這樣的情況，不過烤的過程定形後塔皮會自動下降，塔皮也很正常，想問一下這樣是正常的嗎？
http://i.imgur.com/pr9WGQ9.jpg
http://i.imgur.com/SeZdq4T.jpg

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推 ClimaxS: 這代表你用的是有底的模具不是用塔殼的圈
→ ClimaxS: 模，是正常的
推 girlonfire: 正常，所以通常都會做的比塔模低
推 cryy: 我沒壓塔石 只戳洞 沒有這樣耶
→ aeronwu: 謝謝大家的回覆，是正常現象就好了!
→ latte2016: 只有我覺得不正常嗎？ XD
推 roscoeyang: 好高
推 cryy: 我也覺得不太正常哈哈哈哈哈哈
→ Cis4cat: 出筋？