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新手做重乳酪蛋糕 使用八吋烤模 家裡只有淺淺的烤盤,深度大概是1.8公分 如果要使用其他塞的進八吋烤模的鐵容器只能用鍋子 而該鍋子直徑只比八吋烤模寬2公分左右(也就是只會留1公分的縫隙放水) 而該鍋子高度高達12公分,我也擔心高這麼多會影響蛋糕受熱 薄烤盤或是這個又窄又深的鍋子,請問做水浴的話使用哪個較好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.192.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1514883145.A.F39.html
livability: 買一個深烤盤。 111.82.90.83 01/02 21:16
livability: 重乳酪蛋糕不用水浴法,直接烤也可以 111.82.90.83 01/02 21:21
livability: 的。 111.82.90.83 01/02 21:21
imruofan: 到大創或超市買個深一點的鋁箔盤(烤肉 27.109.134.61 01/03 20:35
imruofan: 時放絲瓜蛤蜊的那種)就可以解決了,也 27.109.134.61 01/03 20:35
imruofan: 不貴 27.109.134.61 01/03 20:35
marykate: 買個深烤盤吧~ 36.237.53.1 01/04 02:30