[問題] 巧克力油水分離 還可以用嗎？

[greenybaby (愛喝拿鐵的貓)]

第一次想要嘗試熔岩杯子蛋糕
但是卻巧克力油水分離 囧
https://i.imgur.com/luCrBaM.jpg

請問還可以用在那些用途呢？
是否能當杯子蛋糕的內餡？
不想就這麼浪費了卡亞碧 嗚嗚


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→ Junchoon: 加蛋下去乳化做成布朗尼之類的
→ merpheus: 加奶粉也有乳化效果，成功的話應該能變
→ merpheus: 成牛奶巧克力醬