[問題] 桌上型攪拌機推薦

[lovegloomys ()]

在學時有在飯店西點部實習過2年
應該不算全新手，但目前已好幾年沒接觸烘焙
近來家裡剛好廚房整修，家人購入amica的崁入式烤箱
所以想要買台桌上型攪拌機來做些點心蛋糕等(不用麵包)
預算5K內，需求2-3人的西點(戚風、舒芙蕾、泡芙等常見熱門點心)

之前有次拿過家裡舊舊的手持打動鮮結果怎樣都打不發XD
當下也很不解，鋼盆都有擦乾，也持續打了一段時間
因為以前用工作場所的機器都會使用，也不曾失敗過
導致當下滿錯愕的，然後之後就沒再碰過
爬文後才發現在家做烘焙原來是完全不同的一件事
例如原來一顆蛋的打發有些機型沒辦法(以前真的沒思考過這個問題)

會發這篇是爬文後看到有些推文寫著「如果要做蛋糕就捏一點上XX牌」
但有些文章推文又提到「如果不做麵包就買鍋寶or三箭2000以內的即可」
這兩句話對我的認知有點衝突，那我到底是要買便宜2~3000的桌上型
還是要增加一點預算買XX牌之類的?

所以還希望幫忙解惑，以及推薦可能較適合的桌上型攪拌機(不考慮手持)
感謝各位幫忙！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.19.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1516676943.A.F18.html
→ amoroe13: 動鮮要冰冰的打才好打。
→ Inory0216: 動鮮打不發跟手持的沒關係啊....。捏
→ Inory0216: 一點上KA是因為KA打蛋白真的有差。不
→ Inory0216: 過我會說不做麵包，又只是閒暇玩玩的
→ Inory0216: 話，買好一點的手持的就好。
XD 怎麼大家只對我動鮮打不起來有興趣 囧
暫不考慮手持，原因是因為當初在飯店工作時，就夢想自己廚房能有一組桌上型
夢想了這麼多年現在終於有機會實現，就想說無論如何都希望能買一組
當然也是希望能找手持+桌上型兩用的那種
目前是看KENWOOD的HM680不知道各位是否覺得OK?
→ cobal: 就直上KA了呀,免得買了別牌沒多久又想買KA
→ Inory0216: hm680看規格是符合你需求，國外評價也
→ Inory0216: ok
KA真的爆預算，捏很大力也上不了，暫時只能考慮5K左右的
看規格也是覺得hm680符合只是相關評價少擔心，感謝I大幫忙查詢國外評價
推 felicia828: 建議如果有要繼續做下去，一次到位可
→ felicia828: 省掉中間浪費的時間焊金錢。不過還是
→ felicia828: 看您本身啦～
→ aeronwu: 買了一台7Qt的KA,真的不後悔，超好用的!
→ aeronwu: 蛋白打發超細致的，當初拖了很久才下手，
→ aeronwu: 用過之後真的後悔沒早買!
→ Inory0216: 怎麼各種推坑勸敗XD
→ goodnu2: 想了好久後直上KA，閉著眼買下去
→ goodnu2: 因為不想要買了它牌又後悔
→ merpheus: 可以考慮士邦
對阿各種推坑勸敗XD 但預算真的爆了 5K已經是極限了XD 可能未來有機會
士邦連5KG的好像大小都有一點太大 要回去確認一下櫃子能否收的進去
→ neveneve: KA在Amazon買，比台灣公司貨便宜很多
推 hangten777: 先買手持用 存錢買KA (繼續推坑)
→ cobal: 先跟家人借,用KA賺到了錢再慢慢還!!
推 date310164: 買之前可以的話看展示機能否試運轉
推 date310164: 有的機器運轉聲比想像中大..
→ date310164: 下班後/假日 家人都在也干擾到他們
→ date310164: 我的經驗啦XD 就有點尷尬
KA~~~不~~~為何我一直在拍賣網查KA而不是hm680啊啊啊
你們不要再推坑了，我要忍住！
※ 編輯: lovegloomys (218.164.19.78), 01/24/2018 21:46:42
推 lovelyvv: 如果不做麵包 幾百元手持很好打了
→ lovelyvv: 預算有上千了 随便一台就很好用了
推 MUSTbe2014: 3月多有烘焙展，可以去現場看
推 cowa: 我最近入手kenwood KMM020，覺得做2個8吋戚
→ cowa: 風打蛋白細緻度不如鍋寶手持好，建議先用手
→ cowa: 持或桌上手持二用做糕點，量大再考慮KA或其
→ cowa: 他
推 cowa: 動鮮打不發跟手持沒關係，36%動鮮買回先冰一
→ cowa: 天乳脂穩定再用，預冰鋼盆、打蛋頭並墊冰水
→ cowa: 或保冷劑再打