Re: [問題] 士邦8公升打蛋白霜問題與攪拌器的選擇

[sallyc (我該減肥了..)]

  借此標題一問
  最近也陷入攪拌機的選擇困難中
  自己玩烘焙已經十幾年
  家裡的手持打蛋器也非常耐用  撐到現在還健在
  最近要考西點蛋糕丙級
  日後也可能會再考麵包丙級
  所以近日也想購入攪拌機
  家裡空間小  本人又是外貌協會
  第一個想到的是KA
  但大家都一再告誡KA不能打麵糰....
  KENWOOD  BOSCH等又礙於電壓  暫不考慮
  台製的士邦 小林等等  體積較大又較不美觀
  讓我陷入選擇困境....

  我平日大部分主要是做蛋糕為主
  日後應該偶爾會有做麵包的需要
  如果買到KA的7QT可以符合我的需求嗎?
  (稍微比較可以打一點麵團這樣)
  網路上關於7QT的心得不多
  不知版上有無購入7QT的板友  是否可分享使用心得?
  或是還有其他推薦的產品呢?
  感激不盡


※ 引述《t03ao04 (摸摸魚)》之銘言：
: 各位前輩們好，最近在選擇攪拌器上正在天人交戰中，
: 我的需求主要用途是拿來做拌麵糊、打蛋白霜、做做肉丸子，
: 目前沒打麵糰的需求，但希望用到時，也有這個功能可使用，
: 加上做的量少，所以，目前屬意是士邦8公升攪拌機，
: 備選的是kitchenaid 5QT，
: 而士邦8，進一步去了解後，
: 發現有烘友表示，士邦8打蛋白霜時底部會有沒打到的部份，
: 解法是提缸就可以打到了(覺得有點阿雜)，
: kitchenaid部份目前沒有查到這個問題，
: 但kitchenaid看許多烘友打麵糰傷情不少，
: 想問問前輩們，
: 若先暫不論麵糰需求，士邦8在蛋糕方面的表現，還是很值得入手嗎?
: 謝謝 ~

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推 Inese: 士邦8烘培展有馬卡龍色系，滿漂亮的，但是
→ Inese: 體積一樣大..
推 supermasuman: 烤箱多大呢？一般家用烤箱的量7QT
→ supermasuman: 應該太大了，如果是一盤烤箱的量那
→ supermasuman: 就差不多
→ Inory0216: KA 7qt打個總重500克 水份65趴左右的
→ Inory0216: 麵糰沒問題，配一般烘王烤箱算剛好(不
→ Inory0216: 記吐司類)
→ sallyc: 對了 忘了說烤箱是好先生
→ sallyc: 這樣看來似乎可以考慮KA 7QT  謝謝大家