各位 好

有一個疑惑想請教各位～

在製作可麗露過程中，有一個步驟是要把鮮奶加熱，再倒入蛋液攪拌均勻。

請問，如果加熱的鮮奶帶入蛋液以後，發現蛋被煮熟了，我該怎麼辦？（加熱的鮮奶有先
在一旁納涼，但我忘了實際去測量溫度）

@.@

感謝各位～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.45.157
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※ 編輯: kEi2102 (27.52.45.157), 02/09/2018 18:44:22
→ merpheus: 慢慢加，一邊攪拌，整個直接沖下去會熟
→ merpheus: 掉
推 Darius: 熟了就結束了QQ
哭哭 所以我這一鍋的麵糊...就這樣結束了...是嗎？QQ
※ 編輯: kEi2102 (27.52.45.157), 02/09/2018 20:07:07
推 linda010786: 沒救了
推 anarchy: 好奇想問為什麼要加熱鮮乳，有什麼作用嗎
→ anarchy: ？
推 Oswyn: 改作布丁XD
推 k37440: 不行了，把吃剩的麵包吐司拿來做布丁麵包
→ k37440: 吧
→ jimgjay: 就把蛋撈起來吃了啊
→ Decill: 就吃了吧 XD
→ hsiao28: 如果只有鮮奶跟蛋，應該可以做玉米濃湯吧
→ hsiao28: XD
推 W3837: 犰抰@湯
→ W3837: 玉米濃湯