[餅乾] 餅乾麵團冷凍問題

[pornwed (porn)]

最近過年想要做餅乾給大家吃，是要做那種糖霜餅乾，但因為怕沒時間，所以想要先將麵
團做好，然後先冷凍起來，問題是：

1. 麵團冷凍可以放幾天？
2. 麵團冷凍後怎麼解凍？因為要再桿ㄧ桿壓形狀
3. 餅乾做好可以放幾天呢？


以上麻煩各位烘培好手幫忙解答，謝謝大家

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推 hsiao28: 1.1~2星期。2.要用的前一天放冷藏退冰。3
→ hsiao28: .放密封盒，一星期內都不太會走味
→ hsiao28: 以上個人意見供參考
→ pornwed: 謝謝H大大
→ Decill: 話說冷凍起來我都當做半永久性的保存耶 XD
推 windspeed: 我也是把冷凍當時光機...
推 felicia828: 時光機xdddd
→ hsiao28: 其實我家人也是把冷凍當時光機用XD，但
→ hsiao28: 我都覺得冰太久會有個霜的味道
推 imruofan: 時光機XD