[問題] 禁用黃油跟酥油後的成本？

[losh (007)]

跟朋友合作烘焙的店，目前還沒開始，但朋友跟我說，今年八月政府
就會禁止使用常用的酥油跟白油，以後只能用奶油。

這個產品的價差不是差非常大嗎？記得在材料行買，一小條無鹽奶油，
都可以買一大罐的酥油了，那未來整個烘焙的成本豈不上漲？會連帶
麵包、蛋糕的成本都跟著上漲嗎？

那相關的因應又是什麼呢？請問有人在注意這個議題嗎？

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推 redial: 應該是想說反式脂肪的問題材會禁用吧
→ netx1209: 做生意還是有良心點好!不健康迪東西少用
→ Junchoon: 買沒有反式脂肪的就好
推 Oswyn: 沒有禁，而是強制標示反式脂肪含量吧？
推 finis: 禁用不完全氫化植物油,但現在的技術好像是
→ finis: 使用完全氫化植物油+液態不飽和植物油,成本
→ finis: 不知道是否比天然奶油貴,但現在奶油漲很多
→ Inory0216: 現在蠻多間的酥油已經改成不會產生反
→ Inory0216: 式脂肪的製程了，所以基本上影響不大.
→ Inory0216: .....會不會被拿來當藉口騙一波漲價就
→ Inory0216: 不得而知了
→ cobal: 禁用人工不完全氫化的反式脂肪
→ cobal: 現在有"完全氫化"無反式脂肪的酥油與白油
推 felicia828: 反正再怎麼樣商人還是有辦法的xd