[問題] 穀研所的乙級課程？

[swed (life is brilliant...)]

請問是否有人上過穀研所蛋糕和麵包班最後一周的乙級課程？
目前我丙級都是自學
但我知道乙級難度頗高需要專業課程
不曉得我去穀研所插班那兩種的乙級課各一週
是否足夠之後自己練習？
謝謝回答!




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.3.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1522204883.A.43A.html
→ ilclover: 穀研所通常是3人一組 所以乙級週
→ ilclover: 每天產品可以完整碰到一項
→ ilclover: 其他兩項產品就是另外兩個組員去做
→ ilclover: 老師也會示範 但品項不會全碰到
→ ilclover: 因為要備的料也很多 不太可能自己一組
→ swed: 就是每個組員輪流操作的意思？
→ ilclover: 是 要做那些品項 需要跟組員協調
→ swed: 如果某些品項只能用看的是否幫助不大？或是
→ swed: 我能回去自己練習？
→ ilclover: 乙級都會需要回家自己大量練習
→ ilclover: 如果只有丙級的概念 直接上乙級週
→ ilclover: 會有點辛苦 因為有些是十週班上課
→ ilclover: 有上的 乙級週有點像整合複習
→ ilclover: 如果是要自己都碰到 會比較傾向外面
→ ilclover: 其他的乙級專班
好的謝謝您的建議
只是因為我的預算有限QQ
才想說穀研所是一個選擇
※ 編輯: swed (110.28.3.88), 03/28/2018 11:07:07
→ ilclover: 希望有解決您的問題
→ cobal: 穀研所的乙級課程真的不建議上單週,很多手
→ cobal: 法與觀念是前9週有上課的,最後一週不會特別
→ cobal: 再重覆,也因為有上過前9週的課程,所以第10
→ cobal: 週的步調會很快,沒上過前9週會跟不上!!
好的，謝謝您的建議
我在考量是不是乾脆去上全修班算了XD
※ 編輯: swed (110.28.3.88), 03/28/2018 17:08:20
→ action4jerry: 我那一期只有歐式麵包及天然酵母那
→ action4jerry: 兩週有插班生，而且都已經是師傅了
→ action4jerry: 。